清清爽爽的沙拉总是在夏天大受欢迎。如果你也想在夏日里找寻一份清爽滋味，那就不要错过今日美食专题！

1

三文鱼200克、牛油果1只、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油、白葡萄酒、黑胡椒

1.三文鱼切成2-3厘米左右的块状，撒上少许盐和黑胡椒粒

2.挤上一些柠檬汁，抓拌几下后腌制片刻，牛油果去皮

3.将牛油果肉切成2厘米左右的块状，挤上少许柠檬汁备用

4.热平底锅，倒入橄榄油，将三文鱼块放入锅中，煎至两面金黄

5.再倒入少许白葡萄酒，烹煮5分钟后出锅入一容器中冷却

6.将牛油果块倒入冷却的三文鱼块中，加入少许橄榄油和柠檬汁轻轻翻拌均匀

7.取一些混合生菜叶装盘，铺上拌好的沙拉，淋上多余的汁水即可。

2

西兰花、玉米粒、鹌鹑蛋、盐、沙拉酱

1.西兰花洗净，掰成小朵。

2.锅中水开下西兰花，焯熟捞出放玉米粒烫一下捞出，最后放鹌鹑蛋煮七分钟。

3.鹌鹑蛋剥皮对半切开。

4.西兰花和玉米粒放一起撒适量盐、沙拉酱拌匀最后放鹌鹑蛋。

3

罐头金枪鱼、生菜2棵、小番茄、黄瓜1根、玉米粒一根、黑椒粒、橄榄油、沙拉醋、柠檬半个

1.玉米粒先蒸熟。

2.蒸玉米的同时洗好切好所有蔬菜。

3.把所有蔬菜铺在大碗里。放入金枪鱼。

4.倒点橄榄油、黑椒粉和沙拉醋，OK！

4

海虾100g、粉丝1小把、朝天椒10g、鱼露20ml、青柠1个、白砂糖10g、小洋葱5g、蒜5g、薄荷叶10g、小番茄50g、血柚50g

1.海虾剥去头壳，剔除虾线留尾，放入沸水中汆烫熟，再捞出用冷水冲凉，沥干水分后待用。

2.粉丝用温水泡软，再剪成小段后，放入沸水中煮制3-5分钟，捞出沥干过凉水，备用。

3.小番茄对半剖开。血柚去皮，把果肉取出，掰成小块。

4.朝天椒、蒜切碎，小洋葱切成圈，一同放入容器中，再调入鱼露、青柠汁和白砂糖充分混合均匀。

5.将煮好的海虾、粉丝、小番茄和血柚果肉放入容器中，再调入制好的调味汁，撒上薄荷叶，拌匀即可。

5

红番茄50g、绿番茄50g、黄番茄50g、大雪球芝士100g、橄榄油20ml、盐、柠檬汁、薄荷叶20g

1.红番茄、绿番茄和黄番茄切成薄片，大雪球芝士也同样切片。

2.将三色番茄和大雪球芝士放入盘中，撒入薄荷叶，再调入盐、柠檬汁和橄榄油拌匀即可。